Saladas

Salada de queijo feta, bimis e nectarinas grelhadas

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Ingredientes

  • 2 embalagens de bimis
  • azeite q.b.
  • 2 dentes de alho
  • 3 nectarinas
  • manteiga q.b.
  • 500 g de morangos
  • 1 embalagem de queijo feta
  • sementes de abóbora q.b.
  • nozes q.b.
  • vinagre balsâmico q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Escalde ligeiramente os bimis em água. Escorra-os, transfira-os para uma frigideira, regue-os com azeite e polvilhe-os com os dentes de alho picados finamente. Salteie-os por cerca de 3 minutos. Reserve.
  • Grelhe as nectarinas num grelhador untado com um pouco de manteiga. Corte os morangos ao meio e junte-os aos bimis e às nectarinas, numa taça grande.
  • Adicione o queijo feta em cubos e polvilhe com sementes de abóbora e nozes. Regue com azeite e vinagre balsâmico e tempere com sal e pimenta.

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