Doces e Sobremesas

Delicia de limão

Ingredientes

  • 300 g de palitos de champanhe
  • 500 g de mascarpone
  • 3 ovos
  • 2 limões
  • 180 g de açúcar
  • 60 ml de licor de limão
  • 250 ml de água morna
8 Doses/Pessoas | 30 minutos

Uma sobremesa simples mas altamente saborosa! A junção do queijo mascarpone aliado aos palitos de champanhe com o creme de limão que lhe corta o doce conferem a esta sobremesa um toque especial!

Como fazer a receita de Doce de limão

Modo de preparação

  1.  Coloque numa panela a água morna, o licor de limão e 60 gramas de açúcar.
  2. Leve ao lume e com uma colher misture bem até que o açúcar se dissolva completamente.
  3. Separe as gemas para um recipiente e as claras para outro.
  4. Bata as claras em castelo.
  5. Noutra tigela, bata as gemas com o açúcar restante.
  6. Adicione às gemas batidas com açúcar o mascarpone, o sumo de dois limões e raspas de meio limão.
  7. Misture bem até os ingredientes estarem bem envolvidos e obter uma massa homogénea.
  8. Junte as claras ao preparado anterior e envolva.
  9. Coloque a calda de limão que preparou antecipadamente numa taça e mergulhe os palitos de champanhe.
  10. Coloque-os no fundo de uma travessa de forma a formar uma camada.
  11. Cubra os palitos com uma camada de creme.
  12. Repita a operação com uma segunda camada de palitos e depois com uma segunda camada de creme.
  13. Polvilhe a superfície com casca de limão ralada e leve ao frigorífico.

Bom proveito!

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