Peixe

Açorda de camarão

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Ingredientes

  • 800g de camarão
  • 2 ovos
  • 250g de pão duro
  • 3 dentes de alho
  • 0,5l de azeite
  • Coentros q.b.
  • Sal q.b.

Preparação

  • Coza os camarões em água com sal. Escorra-os e reserve a água da cozedura. Num tacho, aloure os dentes de alho no azeite. Introduza o pão, previamente amolecido na água de cozer o camarão.
  • Deixe ferver, mexendo sempre de maneira a obter uma açorda macia. Tempere com sal. Junte os camarões ao preparado anterior, o ovo e os coentros e mexa. Sirva de imediato.
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