Peixe
Açorda de camarão
Ingredientes
- 800g de camarão
- 2 ovos
- 250g de pão duro
- 3 dentes de alho
- 0,5l de azeite
- Coentros q.b.
- Sal q.b.
Preparação
- Coza os camarões em água com sal. Escorra-os e reserve a água da cozedura. Num tacho, aloure os dentes de alho no azeite. Introduza o pão, previamente amolecido na água de cozer o camarão.
- Deixe ferver, mexendo sempre de maneira a obter uma açorda macia. Tempere com sal. Junte os camarões ao preparado anterior, o ovo e os coentros e mexa. Sirva de imediato.