Sopa
Arjamolho
Ingredientes
- 300 grs de tomates maduros
- 3 dentes de alho
- pimento verde
- 1dl de azeite
- 2 cls de vinagre
- 200 grs de pão caseiro duro
- oregãos q.b.
- sal grosso q.b.
Preparação
- Descasque os dentes de alho e pise com sal.
- Tire os pés aos tomates, escalde estes em água a ferver, retire a pele e limpe de sementes. Corte em dados pequenos.
- Limpe o pimento e corte, também, em dados pequenos.
- Num recipiente, deite o azeite, os oregãos, água fria e o vinagre.
- Junte os dentes de alho, o sal e os tomates.
- Corte o pão em fatias pequenas e adicione.
- Mexa e sirva bem frio.