Sopa

Arjamolho

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Ingredientes

  • 300 grs de tomates maduros
  • 3 dentes de alho
  • pimento verde
  • 1dl de azeite
  • 2 cls de vinagre
  • 200 grs de pão caseiro duro
  • oregãos q.b.
  • sal grosso q.b.

Preparação

  • Descasque os dentes de alho e pise com sal.
  • Tire os pés aos tomates, escalde estes em água a ferver, retire a pele e limpe de sementes. Corte em dados pequenos.
  • Limpe o pimento e corte, também, em dados pequenos.
  • Num recipiente, deite o azeite, os oregãos, água fria e o vinagre.
  • Junte os dentes de alho, o sal e os tomates.
  • Corte o pão em fatias pequenas e adicione.
  • Mexa e sirva bem frio.
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