Peixe

Bacalhau à brás

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Ingredientes

  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 90 ml de azeite
  • 500g de bacalhau demolhado e desfiado
  • 6 ovos
  • 200g de batata palha
  • Sal
  • Pimenta
  • Salsa picada q.b.
  • Azeitonas pretas q.b.

Preparação

  • Coloque no copo os alhos e as cebolas. Pique 5 segundos na velocidade 5.
  • Junte o azeite e programe 6 minutos na velocidade 1 a 100ºC. Acrescente o bacalhau e uma pitada de sal e programe mais 5 minutos na velocidade 2 a 100ºC.
  • Quando terminar o tempo programado, junte metade da batata-palha e regule 2 minutos na velocidade 3.
  • Ponha ao lume uma frigideira grande e deite o preparado de bacalhau. Sem lavar o copo, coloque o misturador e deite os ovos e a salsa. Bata-os durante 15 segundos na velocidade 4.
  • Adicione os ovos batidos ao bacalhau, tempere com pimenta e acrescente a restante batata-palha.
  • Mexa, constantemente, até os ovos estarem cozinhados. Decore com azeitonas pretas e sirva de imediato.
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