Peixe
Bacalhau à brás
Ingredientes
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 90 ml de azeite
- 500g de bacalhau demolhado e desfiado
- 6 ovos
- 200g de batata palha
- Sal
- Pimenta
- Salsa picada q.b.
- Azeitonas pretas q.b.
Preparação
- Coloque no copo os alhos e as cebolas. Pique 5 segundos na velocidade 5.
- Junte o azeite e programe 6 minutos na velocidade 1 a 100ºC. Acrescente o bacalhau e uma pitada de sal e programe mais 5 minutos na velocidade 2 a 100ºC.
- Quando terminar o tempo programado, junte metade da batata-palha e regule 2 minutos na velocidade 3.
- Ponha ao lume uma frigideira grande e deite o preparado de bacalhau. Sem lavar o copo, coloque o misturador e deite os ovos e a salsa. Bata-os durante 15 segundos na velocidade 4.
- Adicione os ovos batidos ao bacalhau, tempere com pimenta e acrescente a restante batata-palha.
- Mexa, constantemente, até os ovos estarem cozinhados. Decore com azeitonas pretas e sirva de imediato.