Bacalhau de cebolada com maionese – Uma receita fantástica!

Ingredientes:

• Bacalhau (parte do lombo)
• Cebolas às rodelas
• Alhos laminados
• Farinha de milho
• Azeite
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Pimento às tiras
• Maionese
• Pimentão doce
• Folha de louro
  

Preparação:

• Aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente.
• Passe o bacalhau pela farinha de milho e frite no azeite.
  
• Deixe escorrer sobre papel absorvente.
  
• No azeite onde fritou o bacalhau, deite a cebola, os alhos e uma folha de louro, deixe alourar, e adicione o pimento.
  
• Tempere com pimentão doce, sal e pimenta.
  
• Numa travessa de ir ao forno espalhe o bacalhau, por cima do bacalhau, coloque a cebola e em cada posta uma colher de sobremesa de maionese. Leve ao forno a corar.
  
• Sirva com puré de batata ou batatas fritas e uma salada.