Batatas a murro— que acompanham bem com tudo

Batatas pequenas para assar
Azeite
Dentes de alho laminado
Folhas de louro
Sal

– Começar por dar uma fervura às batatas e temperá-las com sal, para que assem mais depressa. Podem saltar este passo mas as batatas demorarão mais tempo a assar;

– Num outro tacho colocar azeite e bastante, os dentes de alho laminados e as folhas de louro;

– Levar ao lume até o azeite estar perfumado e os dentes de alho estarem dourados;

– Escorrer as batatas e deixá-las arrefecê-las ligeiramente;

– Dar-lhes pancada de forma a esmagá-las, distribui-las por um recipiente que possa ir ao forno;

– Regar com o azeite;

– Levar ao forno, pré aquecido a 220º, até estarem douradas e ao vosso gosto.