Carne
Bife à portuguesa
Ingredientes
- 400 gramas lombo vaca
- 400 gramas batata
- 60 gramas presunto
- 100 gramas banha
- 50 gramas manteiga
- 1 dl vinho Branco
- 0,2 dl vinagre
- 1 ramo salsa
- 20 gramas alho
- 2 louros
- Q.B. sal
- Pimenta
2 Doses/Pessoas | 45 minutos
Uma receita típica de muitos lares em Portugal, um delicioso e potente bife à Portuguesa.
Esta receita de bife à Portuguesa é elaborada com lombo de vaca e apimentado com pimenta, presunto e vinho branco.
Modo de Preparação
- Limpar carnes de gorduras, cortar e bater.
- Cozer batatas e cortar em rodelas.
- Saltear os bifes em banha.
- Colocar em frigideiras de barro ao lume com banha, manteiga, alho esmagado, louro.
- Deixar cozinhar bifes nas frigideira.
- Saltear presunto e colocar sobre os bifes.
- Salpicar com 2 gotas de vinagre.
- Guarnecer com batatas salpicando-as com salsa.