Bola de paio Alentejano

receita:
300g de paio alentejano
4 ovos
180ml de óleo
280ml de leite
500g de farinha
2 colheres de chá de fermento

Comecei por picar bem o paio e reservei.
De seguida bati bem os ovos com o óleo e o leite.
Juntei a farinha e o fermento e misturei muito bem.
Adicionei o paio picado e envolvi tudo.
Untei e polvilhei com farinha um tabuleiro rectangular e coloquei a mistura.
Levei ao forno a 180ºC cerca de 30 minutinhos.
Depois de arrefecer cortei aos cubos.