Bolo de Coco muito molhadinho, é absolutamente delicioso!

Ingredientes para o bolo:

• 4 ovos
  
• 250 grs de farinha de trigo
  
• 250 grs de açúcar
  
• 125 grs de manteiga
  
• 50 grs de côco ralado
  
• 1 c. de chá de fermento em pó
  
• 6 c. de sopa de leite

• 3,5 chávenas de açúcar
  
• 3,5 chávenas de leite
  
• 3 colheres de sopa de coco ralado
  

Preparação do bolo:

• Bata as claras em castelo á parte e reserve.
  
• Bata as gemas com o açúcar, até obter um creme macio.
  
• Continue batendo enquanto acrescenta a manteiga, a farinha, o leite, o coco e o fermento.
  
• Por fim, envolva as claras em castelo reservadas, na massa, sem bater muito.
  
• Unte uma forma com manteiga e peneire com farinha, verta a massa do bolo e leve ao forno.

• Num tachinho ou fervedor coloque todos os ingredientes e leve ao lume, mexendo sempre, até levantar fervura.
• Depois do bolo cozido, deixe arrefecer ligeiramente ainda dentro da forma.
• Pique a superfície com um palito e verta a calda aos poucos sobre este, deixando ensopar e voltando a verter até acabar toda a calda.
• Se o desejar fresquinho leve ao frio por 1 ou 2 horas e só depois desenforme.