Doces e Sobremesas
Compota de tomate tasty com frutos secos
Ingredientes
- 1,5 kg de tomate Tasty
- 600 g de açúcar
- 1 pau de canela
- 1 limão (casca)
- 100 g de miolo de noz
Preparação
- Coza o tomate ligeiramente para conseguir pelá-lo com facilidade.
- Coloque-o depois numa panela cortado aos pedaços, junte o açúcar, o pau de canela e a casca de limão e cozinhe em lume médio, deixando reduzir lentamente.
- Após 30 minutos, retire o pau de canela e a casca de limão e continue a cozinhar, mexendo de vez em quando, até ter reduzido por completo e a mistura estar pegajosa e densa.
- No fim, acrescente as nozes picadas e envolva bem.
- Guarde a compota em frascos herméticos esterilizados.