Doce da familia

Um doce de comer e chorar por mais.

5 ovos
100g de açúcar
1 dl de água
4 dl de natas
400g de queijo creme
1 lata de leite condensado
150g de bolacha Maria

Num tacho , deitar as gemas, o açúcar e a água, mexer e levar ao lume mexendo sempre até engrossar.
Retirar do lume e deitar para uma tigela, deixar arrefecer, mexendo de vez em quando.
Numa tigela grande, bater as natas em chantilly, juntar o queijo creme e o leite condensado e bater novamente até ficar uma mistura homogénea .
Á parte bater as claras em castelo e envolver no preparado.
Picar as bolachas até ficarem em pó, reservar um pouco e juntar ao resto da mistura anterior e envolver mais uma vez.
Levar ao frigorífico até ficar bem fresco e na hora de servir, deitar o doce de ovos por cima, mexer ligeiramente com uma colher, polvilhar com a bolacha que reservou e servir decorado a gosto.