Bacalhau
Entrecosto assado com vinho tinto
Ingredientes
- 1 Kg de Entrecosto
- 1 Cebola
- 5 Dentes de alho
- 2 Colheres (sopa) de banha de porco
- 1 dl de azeite
- 2 Folhas de louro
- 2 Colheres (sopa) de polpa de tomate
- 1 Colher (chá) de pimentão
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 Dl de vinho tinto
6 Doses/Pessoas | 45 minutos
Este entrecosto assado com Vinho Tinto foi perfeito para um jantar de amigos de longa data. Uma boa refeição com um bom vinho a acamponhar deu para boas e longas conversas! O que há de melhor? 🙂
Como fazer a receita de Entrecosto com Vinho Tinto
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 250ºC.
- Parta o entrecosto em tiras e coloque numa assadeira.
- Adicione a cebola cortada às rodelas e coloque na assadeira.
- Junte os alhos picados, o sal, o louro, a pimenta, o azeite, o pimentão e a polpa de tomate.
- Junte vinho tinto e envolva tudo muito bem.
- Coloque a assadeira no forno à temperatura de 250ºC, coberto com folha de alumínio.
- Deixe cozer durante 30 minutos.
- No final deste tempo, retirar a folha de alumínio.
- Se for necessário junte um pouco de água.
- Baixar a temperatura para 200ºC.
- Deixar apurar durante mais 15 minutos, até que o entrecosto este douradinho.
- Acompanhe com batata assada ou batata frita.
Bom proveito!