Francesinhas

Ingredientes

• 2 bifes de vaca fininhos
• 2 salsichas frescas
• 2 linguiças
• 10 fatias de queijo flamengo
• 4 fatias de fiambre

Molho:

• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 50 g de margarina
• 1 folha de louro
• 4 c. sopa de polpa tomate
• 0,7 dl de cerveja
• 1 c. sopa de maizena (opcional)
• 6 fatias de pão de forma

Preparação

• Num tacho coloque 2/3 da margarina, a cebola, o alho, a folha de louro e deixe refogar até alourar.
  Junte a polpa de tomate, a cerveja e deixe apurar 15 minutos em lume brando.
  Retire a folha de louro e passe tudo com a varinha mágica.
  Se pretender um molho mais cremoso, pode adicionar maizena préviamente dissolvida em água fria.
• Corte as salsichas e as linguiças primeiro ao meio e depois no sentido longitudinal.
  Numa frigideira com a restante margarina frite os bifes e as salsichas.
• Coloque uma primeira fatia de pão sobre um recipiente que possa levar ao forno.
  Sobre esta fatia, assente um bife e por cima 4 partes de linguiça.
  Coloque outra fatia de pão por cima. Sobre esta fatia, disponha 4 partes de salsicha e 2 fatias de fiambre.
  Coloque outra fatia de pão por cima.
  Cubra as laterais da sanduíche com as fatias de queijo, e termine com uma fatia por cima (cinco fatias por cada francesinha).
• Leve ao forno a 200º C durante 5 min, para o queijo derreter, cubra com o molho preparado.
  Sugestão: Sirva com batata frita e acompanhe com uma cerveja fresca.