Carne

Francesinhas

home-slider-top

Ingredientes

  • 2 bifes de vaca fininhos
  • 2 salsichas frescas
  • 2 linguiças
  • 10 fatias de queijo flamengo
  • 4 fatias de fiambre
Molho:
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 50 g de margarina
  • 1 folha de louro
  • 4 c. sopa de polpa tomate
  • 0,7 dl de cerveja
  • 1 c. sopa de maizena (opcional)
  • 6 fatias de pão de forma

Preparação

  • Num tacho coloque 2/3 da margarina, a cebola, o alho, a folha de louro e deixe refogar até alourar.
    Junte a polpa de tomate, a cerveja e deixe apurar 15 minutos em lume brando.
    Retire a folha de louro e passe tudo com a varinha mágica.
    Se pretender um molho mais cremoso, pode adicionar maizena préviamente dissolvida em água fria.
  • Corte as salsichas e as linguiças primeiro ao meio e depois no sentido longitudinal.
    Numa frigideira com a restante margarina frite os bifes e as salsichas.
  • Coloque uma primeira fatia de pão sobre um recipiente que possa levar ao forno.
    Sobre esta fatia, assente um bife e por cima 4 partes de linguiça.
    Coloque outra fatia de pão por cima. Sobre esta fatia, disponha 4 partes de salsicha e 2 fatias de fiambre.
    Coloque outra fatia de pão por cima.
    Cubra as laterais da sanduíche com as fatias de queijo, e termine com uma fatia por cima (cinco fatias por cada francesinha).
  • Leve ao forno a 200º C durante 5 min, para o queijo derreter, cubra com o molho preparado.
    Sugestão: Sirva com batata frita e acompanhe com uma cerveja fresca.

Tags