Carne

Frango estufado com cenoura e ervilhas

home-slider-top

Ingredientes

  • q.b. de azeite
  • 1 de cenoura
  • q.b. de ervilhas
  • 1/2 de frango
  • 1 de cebola
  • 1 de louro
  • +/- 30 ml de vinho branco
  • q.b. de polpa de tomate
  • q.b. de sal grosso
  • q.b. de piripiri
  • 1/2 de caldo de galinha
  • q.b. de caril
  • q.b. de orégãos

Preparação

  • Faça um refogado com o azeite, a cebola picada e a folha de louro. Deixe alourar a cebola.
  • De seguida acrescente um pouco de vinho branco. Mexa bem e deixe o álcool evaporar.
  • Depois acrescente a polpa de tomate, o carril e os orégãos com um bocado de água para que o molho não fique muito espesso.
  • Assim que levantar fervura adicione o frango partido em pedaços e deixe estufar durante aproximadamente 45 minutos.
    NOTA: A água deverá cobrir o Frango, se desejar coloque mais água
  • Quando o frango estiver quase pronto adicione a cenoura em quadradinhos e as ervilhas. Deixe estufar por mais 10 minutos. Assim que estiver tudo pronto retire do lume e sirva.

    Acompanhamento sugerido: Esparguette


Tags