Maçãs recheadas com nozes para Diabéticos

RECEITA PARA 4 PESSOAS

Ingredientes :

• 4 Maçãs médias
• Canela q.b.
• 6 Colheres de sopa de água
• 1 Colher de sobremesa de açúcar de coco
• 1 Colher de café de aroma de baunilha
• Canela q.b.
• 40g de Nozes
• 1 Colher de sopa de sumo de limão

Preparação :

• Lavar bem as maçãs e descaroçar;
• Cortar a parte superior de forma a  se ver o interior da maçã;
• Retirar um pouco do interior da maçã por forma a abrir um “buraco”; reservar as sobras;
• Colocar as maçãs num tabuleiro;
• Para o molho misturar a água, sumo de limão, aroma de baunilha e o açúcar de coco e mexer bem;
• Deitar o preparado anterior sobre as maçãs;
• Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante  30 a 40 minutos, até as maçãs estarem assadas;
• Triturar as nozes;
• Cortar os pedaços de maçã que sobraram e misturar com as nozes trituradas;
• Rechear as maçãs e colocar canela em pó a gosto;
• Colocar novamente no forno por mais cerca de 5 a 10 minutos ou até dourarem.

Valores nutricionais por pessoa:

•  Kcal –  143 Kcal
• – Proteína – 1,9g
• – Hidratos de carbono – 17,9g
• – Lípidos – 7,4g
• – Fibra – 2,9g