Carne

Minifolares de enchidos

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Ingredientes

  • 200 g de água
  • 50 g de azeite
  • 1 c. chá de sal
  • 5 g de fermento de padeiro seco
  • 400 g de farinha
  • 100 g de queijo da ilha
  • 1 embalagem de presunto em cubos
  • 1 embalagem de chouriço em cubos
  • 1 embalagem de bacon em tiras
  • 4 ovos cozidos
  • 1 ovo

Preparação

  • Aqueça a água até ficar morna. Junte o azeite, o sal e o fermento de padeiro seco. Misture tudo muito bem. Adicione a farinha e amasse até atingir uma consistência de massa uniforme. Deixe levedar por cerca de 30 minutos tapada num lugar húmido.
  • Estenda a massa com um rolo, fazendo um retângulo fino. Cubra-o com os enchidos, faça um rolo único e corte-o em 4 partes iguais. Enrole cada rolo sobre si próprio, para formar 4 coroas. Disponha um ovo cozido no centro de cada uma e pincele tudo com o ovo batido.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até os folares estarem bem cozidos.
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