Doces e Sobremesas

Mousse de Abacate

O abacate tem uma polpa muito cremosa, pelo que esta sobremesa se assemelha, na textura, a uma mousse. Depois de aberto o abacate oxida muito rapidamente, por isso é necessário juntar algumas gotas de sumo de limão, para que mantenha a cor verde.

INGREDIENTES

  • 4 abacates maduros;
  • 375 gr de iogurte grego açucarado;
  • umas gotas de sumo de limão;
  • 1 colher de sopa de açúcar;
  • 1 colher de sobremesa de Vinho da Madeira.

PREPARAÇÃO

  • Retire a polpa aos abacates, junte umas gotas de sumo de limão e desfaça-a até que fique um puré liso (pode usar um processador de alimentos).
  • Adicione os iogurtes, o açúcar e o Vinho da Madeira.
  • Envolva tudo bem, distribua pelas taças e leve ao frigorífico, pelo menos 1 hora antes de servir.

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