O bolo de laranja da avó – o mais esponjoso de todos os tempos
Esta receita da avó do bolo de laranja é uma das nossas favoritas, pois fica muito fofinho e saboroso. É um prazer comer este bolo.
É uma receita com aquele segredo e amor da avó que dão aquele toque especial aos bolos!
Ingredientes:
– 6 ovos
– 360ml de açúcar
– 360ml de farinha
– 180ml de sumo de 1 laranja
– 1 colher de chá de raspa de laranja
– 1 colher de chá de fermento Royal
– 3/4 chávena de óleo
Preparação:
1. Bater as claras em castelo e reservar.
2. Bater bem o açúcar com as gemas.
3. Adicionar o óleo, o sumo e a raspa de laranja e continuar a bater.
4. Juntar depois a farinha misturada com o fermento, peneirados.
5. Bater em velocidade baixa até estar bem incorporado.
6. Envolver as claras na massa.
7. Despejar a massa em uma forma de chaminé previamente molhada com água fria.
8. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos, sem abrir a porta do forno durante a cozedura.
9. Deixar arrefecer completamente, com a boca da forma voltada para baixo e as beiras apoiadas em 3 chávenas.
10. Desenformar frio.