Os “Bolinhos do Lanche” da minha avó Joana

Ingredientes

1 chávena de açúcar

1 chávena de azeite

1 cálice de uma bebida ao gosto

raspas de limão

4 ovos

1 colher de sobremesa de canela

800 g de farinha

1 colher de chá de pó Royal

Bater tudo junto por último a farinha amassar até deslocar das mãos.

Formar bolos redondos pincelar com gema de ovo.

Levar a cozer em forno médio. (O tempo de cozedura depende do tamanho dos bolos, pode fazer maiores ou mais pequenos).