Doces e Sobremesas
Ovos moles de aveiro
Ingredientes
- 10 gemas
- 400 g de açúcar em pó
- 65 g de arroz
- 2 dl de água
Preparação
- Coza o arroz até ficar bem mole.
- Faça uma calda com o açúcar e a água.
Junte o arroz depois de bem cozido e escorrido e ferva mais 5 minutos. Retire do lume e adicione as gemas, uma de cada vez, e incorpore bem. - Leve a banho-maria para engrossar, mexendo sempre.
Verta em taças individuais depois de arrefecido.