Pequeno Almoço
Panquecas para a mãe
Ingredientes
- 1 ½ chávena de farinha
- 2 c. chá de fermento em pó
- 1 c. chá de sal
- 2 c. sopa de açúcar
- 1 ovo
- 3 c. sopa de manteiga derretida
- 1 ¼ chávena de leite
- 1 laranja em gomos
- 1 laranja (raspa)
- mel q.b.
- Amêndoas laminadas q.b.
Preparação
- Numa taça grande junte a farinha, o fermento, o sal e o açúcar, Misture bem. Em seguida junte o ovo, a manteiga e o leite e envolva tudo até estar bem incorporado. Deve obter um creme suave mas consistente.
- Numa frigideira anti-aderente deite uma concha do preparado que acabou de fazer de forma a obter um círculo. Deixe que cozinhe bem de um lado antes de virar para a massa ficar sempre em círculo. Cozinhe as panquecas de ambos os lados, uma a uma até terminar com o preparado.
- Disponha as panquecas em pratos e cubra com os gomos de laranja, a raspa, o mel a gosto e as amêndoas laminadas.