Doces e Sobremesas

Pudins de café e leite

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Ingredientes

  • 5dl de leite gordo
  • 2 c. de sopa de café instantâneo em grânulos
  • Sal q.b.
  • 2 c. de sopa de farinha maisena
  • 100g de açúcar fino
  • 1,25dl de natas espessas
  • 1 c. de chá de extrato de baunilha
  • Canela moída q.b.

Preparação

  • Num tacho, envolva o leite, o café, a maisena, o açúcar, e uma pitada de sal com a ajuda de uma vara de arames. Deixe ferver durante um minuto e mexa ocasionalmente.
  • Transfira para uma taça sobre gelo ou água fria e mexa até ficar completamente arrefecido. Distribua o preparado em copos e sem tapar deixe arrefecer durante 20 minutos.
  • Com a batedeira misture as natas com a baunilha e um pouco de açúcar até ficar completamente firme. Coloque sobre os pudins e polvilhe com a canela a gosto.
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