Doces e Sobremesas
Pudins de café e leite
Ingredientes
- 5dl de leite gordo
- 2 c. de sopa de café instantâneo em grânulos
- Sal q.b.
- 2 c. de sopa de farinha maisena
- 100g de açúcar fino
- 1,25dl de natas espessas
- 1 c. de chá de extrato de baunilha
- Canela moída q.b.
Preparação
- Num tacho, envolva o leite, o café, a maisena, o açúcar, e uma pitada de sal com a ajuda de uma vara de arames. Deixe ferver durante um minuto e mexa ocasionalmente.
- Transfira para uma taça sobre gelo ou água fria e mexa até ficar completamente arrefecido. Distribua o preparado em copos e sem tapar deixe arrefecer durante 20 minutos.
- Com a batedeira misture as natas com a baunilha e um pouco de açúcar até ficar completamente firme. Coloque sobre os pudins e polvilhe com a canela a gosto.