Peixe
Rolo de bacalhau com broa
Ingredientes
- 300 g de bacalhau cozido ou assado em lascas
- 3 dentes de alho
- 1/4 de broa
- 1 frasco de pimentos assados
- 3 colheres de sopa de azeitonas picadas
- 1/2 molho de contros picados
- 1 embalagem de molho branco
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Azeite q.b.
Preparação
- Para facilitar a tarefa de cozinhar comece por colocar os ingredientes de que vai precisar na bancada da cozinha.
- Numa tigela misture o bacalhau com a broa esfarelada, os alhos e os pimentos picados, as azeitonas e os coentros picados.
- Tempere com sal, pimenta e um pouco de azeite e adicione o molho branco até obter uma pasta cremosa.
- Regue o fundo de um prato de forno com azeite e por cima forme um rolo com a mistura de bacalhau.
- Leve ao forno a cozinhar por cerca de 15 minutos ou até ficar dourado. Sirva com uma salada.