Saladas

Salada de cuscuz com maçã, aipo e frango

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Ingredientes

  • 400 g de cuscuz
  • 2 maçãs
  • 1 rama de aipo
  • ¼ chávena de passas
  • 2 chávenas de agriões
  • 400 g de frango assado desfiado
  • sal e pimenta q.b.
  • ¼ chávena de mel
  • ¼ chávena de mostarda de Dijon
  • ¼ chávena de maionese
  • 1 c. sopa de vinagre

Preparação

  • Cozinhe o cuscuz conforme as instruções da embalagem. Reserve.
  • Corte as maçãs em cubos e o aipo em pedaços pequenos. Junte tudo ao cuscuz, assim como as passas, os agriões e o frango. Tempere com sal e pimenta e misture bem.
  • Numa taça, misture o mel, a mostarda, a maionese e o vinagre e regue a salada com este molho.
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