Saladas
Salada-russa light
Ingredientes
- 400 g de batatas em cubos
- 300 g de cenouras em cubos
- 200 g de ervilhas
- 1 ovo cozido
- Salsa fresca picada q.b.
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Sumo de limão q.b.
Preparação
- Coza as batatas com as cenouras durante 20 minutos.
Junte as ervilhas e coza por mais 2 minutos. - Escorra os legumes e coloque-os numa saladeira.
Deixe arrefecer. - Corte o ovo cozido em rodelas e junte à salada.
Regue com azeite. - Junte umas gotas de sumo de limão e polvilhe com salsa.
Sirva à temperatura ambiente.