Semi-frio Tropical – Uma sobremesa simples e fácil, otima para esta época do ano! Surpreende pelo aspecto e pelo sabor

Ingredientes:

• 1 embalagem de palitos de champagne
• 1 embalagem de leite condensado
• 1 embalagem de creme fresh
• 1 saqueta de gelatina sabor tropical
• 2 chávenas de morangos lavados e partidos em pedacinhos
• 2 chávena de sumo de fruta à escolha (usei Ceres Secrets of the Valley)
• canela em pó q.b.
• folhinhas de hortelã

Molho rico de Ananás:

• 1/2 ananás (ou abacxi) partido em quadrados
• 1 chávena de açucar
• 1/2 chávena de água
• 2 c sobremesa de amido de milho dissolvido em água
• 1 c sobremesa de Vinho do Porto

Preparação:

• Dissolver a gelatina em 250 ml de água a ferver. Deixar arrefecer, até amornar.
• Num robot de cozinha misture o leite condensado com o creme fresh
• Junte a gelatina e bata de novo, para misturar bem todos os ingredientes. Reserve
• Numa forma de bolo inglês, previamente forrada com película
  aderente, disponha os biscoitos de champanhe, previamente molhados no
  sumo de fruta (este procedimento deve ser muito rápido, para que o
  liquido não torne os biscoitos moles, devem manter-se crocantes no
  interior)
• Em seguida espalhar uma camada de creme e cobrir com morangos,
  dispor uma nova camada de biscoitos, seguindo esta ordem até perfazer 3
  camadas de biscoito. No caso desta, só teve 2 camadas de biscoito, não
  tinha mais em casa 😉
• Finalizar com uma camada de creme. Alisar e cobrir com película
  aderente. Levar ao frigorífico, se possível de um dia para o outro, ou
  no mínimo, 6 horas.
• Desenformar e cobrir com o molho de ananás, polvilhar com canela e enfeitar com folhinhas de hortelã

Molho rico de ananás:

• Colocar num tacho o ananás,o açúcar e a água. Acrescentar umas gotas de limão.
• Deixar cozinhar lentamente até o ananás ficar transparente e com uma cor dourada
• Juntar o amido de milho e o Vinho do Porto. Triturar para ficar com uma consistência de creme. Reservar

Dicas: Esta sobremesa é muito versátil, pode ser feita com vários tipos
de fruta, pode variar o sabor da gelatina, e o molho adaptável ao sabor
escolhido. Neste caso, o molho de maracujá, ou manga resultam na
perfeição.
Para uma opção light, sugiro que utilizem leite condensado light, o
creme fresh, pode ser trocado por creme de soja para bater, iogurte ou
queijo fresco magro. O resultado continua a ser excelente.

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