Sonhos

• 250 ml de água
• 125g de manteiga
• 1 c. de café de fermento para bolos
• 175g de farinha
• 1 pau de canela
• Casca de 1 limão
• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• Óleo para fritar q.b.
• Açúcar e canela q.b

Preparação

• Deite no copo a água, a manteiga, o sal, a casca de limão e o pau de canela. Programe 5 minutos na velocidade 1 a 100ºC.
• Retire o pau de canela e a casca de limão e acrescente, de uma só vez, a farinha e o fermento. Programe 20 segundos na velocidade 4.
• Deixe arrefecer até ficar morno.
• Num recipiente à parte, bata os ovos com varas de arame ou com um garfo.
• Programe 30 segundos na velocidade 4 e, com a máquina em funcionamento, vá deitando os ovos batidos através da abertura da tampa.
• Deixe repousar cerca de 10 minutos.
• Deite pequenas colheradas de massa numa frigideira com óleo, fritando os sonhos em lume brando, até alourarem.
• Escorra bem os sonhos e passe-os por açúcar e canela.