Tagliatelle de cogumelos e natas

Ingredientes

• 1500 g de água
• Azeite q.b.
• Sal a gosto
• 350 g de tagliatelle
• 2 dentes de alho
• 30 g de manteiga
• 300 g de cogumelos marron
• 1 ½ pacote de natas (300 ml)
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Salsa picada q.b.
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Papel de alumínio

Preparação

• Deite a água, um fio de azeite e sal no copo, e aqueça 10 minutos na velocidade 2 a 100°C.
• Adicione a massa pelo orificio da tampa (pressionando ligeiramente com os dedos até amolecer) e programe
  o tempo indicado na embalagem (cerca de 8–9 minutos), a 100°C, velocidade 1 na Rotação Inversa .
• Com ajuda do cesto escorra a massa, coloque-a num recipiente e envolva-a com azeite para evitar que cole. Cubra o recipiente com folha de alumínio para que a massa não arrefeça. Reserve.
• Coloque os dentes de alho no copo e pressione a Função Triturar . Com a ajuda da espátula, faça descer o alho acumulado na parede do copo.
• Acrescente a manteiga e programe 3 minutos, a 100°C na velocidade 1.
• Adicione os cogumelos cortados em quartos e refogue mais 3 minutos, a 100°C, velocidade 1 na Rotação Inversa .
• Verta as natas, tempere com sal e pimenta e programe 10 minutos, a 95°C, velocidade 1 na Rotação Inversa .
• Misture o molho na massa e salpique com salsa picada a gosto.
• Polvilhe com queijo parmesão e sirva de imediato.

Dica

• Pode usar natas light para fazer a receita.