Vegetariano

Tagliatelle de cogumelos e natas

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Ingredientes

  • 1500 g de água
  • Azeite q.b.
  • Sal a gosto
  • 350 g de tagliatelle
  • 2 dentes de alho
  • 30 g de manteiga
  • 300 g de cogumelos marron
  • 1 ½ pacote de natas (300 ml)
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Salsa picada q.b.
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Papel de alumínio

Preparação

  • Deite a água, um fio de azeite e sal no copo, e aqueça 10 minutos na velocidade 2 a 100°C.
  • Adicione a massa pelo orificio da tampa (pressionando ligeiramente com os dedos até amolecer) e programe
    o tempo indicado na embalagem (cerca de 8–9 minutos), a 100°C, velocidade 1 na Rotação Inversa .
  • Com ajuda do cesto escorra a massa, coloque-a num recipiente e envolva-a com azeite para evitar que cole. Cubra o recipiente com folha de alumínio para que a massa não arrefeça. Reserve.
  • Coloque os dentes de alho no copo e pressione a Função Triturar . Com a ajuda da espátula, faça descer o alho acumulado na parede do copo.
  • Acrescente a manteiga e programe 3 minutos, a 100°C na velocidade 1.
  • Adicione os cogumelos cortados em quartos e refogue mais 3 minutos, a 100°C, velocidade 1 na Rotação Inversa .
  • Verta as natas, tempere com sal e pimenta e programe 10 minutos, a 95°C, velocidade 1 na Rotação Inversa .
  • Misture o molho na massa e salpique com salsa picada a gosto.
  • Polvilhe com queijo parmesão e sirva de imediato.
Dica
  • Pode usar natas light para fazer a receita.
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