Doces e Sobremesas
Tarte de amêndoa caramelizada
Ingredientes
Base
- 200 g farinha
- 1 ovo
- 100 g de manteiga com sal (à temperatura ambiente)
- 1 pitada de sal
- manteiga para untar
Cobertura
- 140 g de manteiga com sal
- 40 ml de leite
- 200 g de miolo de amêndoa em palitos
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Prepare a base: coloque no copo o açúcar, a farinha, o ovo inteiro, a manteiga e uma pitada de sal e programe 1 minuto na velocidade 4.
- Unte uma tarteira com fundo amovível com manteiga.
- Forre o fundo da tarteira com a massa e leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
- Prepare a cobertura: lave e seque o copo e substitua a lâmina de corte pela lâmina de mistura.
- Coloque no copo o açúcar, a manteiga e o leite e programe 9 minutos na velocidade 1 a 100ºC.
- Acrescente a amêndoa cortada aos palitos e regule mais 1 minuto na velocidade 1 a 100ºC.
- Depois de retirar a base do forno, pique-a com um garfo.
- Espalhe a cobertura de amêndoa por cima e leve ao forno (a 190ºC) durante 25-30 minutos aproximadamente. Retire-a do forno quando estiver dourada à superfície.