Aproveitem as vossas frutas ! Façam Nectar…nada mais natural! Conserva-se um ano sem frigorifico.

Receitinhas da Avó Outubro 9, 2023

lido 1 minuto

Nectar de pera

Descascar e cortar a fruta em pedaços e colocar na panela com um pouco de sumo de limão e um copo de água, para a fruta não oxidar.

Tapar a fruta com água, e juntar algumas colheres de açúcar mascavado, um pau de canela, e vai ao lume até cozer.

Retirar o pau de canela, e tritura-se com a varinha mágica.

Verta o nectar para frascos esterilizados e feche muito bem.

Leve ao lume numa panela de água até meio dos frascos, ficando os mesmos com a tampa virada para baixo para ganharem vácuo.

Ferva 5 minutos.Deixe arrefecer na panela com o lume já desligado.

Conserva-se fora do frio mantendo todo o sabor.

Notas:

Podemos fazer com várias frutas.

A quantidade de água depende se quer o nectar mais ou menos concentrado.

O açúcar depende se gosta mais ou menos doce, a intensidade de doura da fruta também influencia a quantidade de açúcar que se adiciona.

Os frascos em que vai conservar o nectar devem ter tampa metálica.

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“Cozinhar é a arte de encantar o paladar, permita que sua criatividade seja o ingrediente principal!”

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Receitinhas da Avó Outubro 9, 2023

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