Categoria: Acompanhamentos

  • Tarteletes de espinafres com ovo

    Tarteletes de espinafres com ovo

    Há dias que me apetece uma coisa diferente, mas em que não tenho muita vontade ou tempo para cozinhar. Há dias em que não tenho grande coisa no frigorífico e em que não me apetece fazer grandes cozinhados, mas em que me apetece algo…Por entre a falta de tempo, de vontade e de paciência, mas…

  • Arroz de atum–Uma maravilha de arroz, com muita cor e sabor!

    Arroz de atum–Uma maravilha de arroz, com muita cor e sabor!

    Ingredientes 1 cebola média, picada finamente2 dentes de alho, picados3 colheres (sopa) de azeite3 tomates pelados, cortados em pequenos cubospimento amarelo e verde, cortados em pequenos cubos (usei cerca de 1/3 de pimento, entre os dois)1 copo de arroz1 colher (sobremesa) de caril3 copos de água morna1/2 copo de ervilhas congeladas1 copo de mistura de…

  • Omelete

    Omelete

    Ingredientes 4 ovos Natas q.b. 50 ml de leite Sal q.b. Pimenta q.b. Preparação Numa tigela deitar os ovos e as natas temperando com uma pitada de sal e pimenta. Bater bem com a ajuda de umas varas. Numa frigideira colocar um pouco de manteiga, quando começar a derreter deitar a mistura e deixar cozinhar…

  • Bolo das Colheres–Um bolo fácil que sai sempre bem!

    Bolo das Colheres–Um bolo fácil que sai sempre bem!

    Ingredientes5 maçãs médias10 colheres (sopa) de farinha 8 colheres (sopa) açúcar6 colheres (sopa leite) 4 colheres (sopa) óleo 2 ovos1 colher (sopa) fermentoRaspas de um limão Descascam-se as maçãs e cortam-se em fatias finas.Unta-se com margarina uma forma e polvilha-se com farinha.Espalha-se no fundo da forma as fatias de maçã, em camadas uniformes, mas sem…

  • Rissóis de Pescada e Camarão

    Rissóis de Pescada e Camarão

    Ingredientes: Massa: 250 ml de leite 250 gr de farinha de trigo sem fermento 1 colher de sopa de manteiga 1 pitada de sal Recheio: 1 posta de pescada cozida 100 gr de miolo de camarão, descascado e cozido 100 ml de leite 1 colher de sopa bem cheia de farinha 1 colher de sopa…

  • Legumes em azeite

    Legumes em azeite

      Ingredientes 400g de legumes variados (beringela, curgete, cogumelos, alho, pimento, cebola vermelha, etc.) 200ml de azeite 300ml de vinagre de vinho branco 1 c. sopa de açúcar amarelo 1 c. sopa de sal grosso 1 c. sopa de tomilho 1 c. sopa de alecrim Preparação Corte os legumes a gosto e coloque-os numa panela…

  • Arroz de pinhões e passas

    Arroz de pinhões e passas

    Ingredientes 200g de arroz agulha 1 cebola 1 dente de alho 50g de pinhões 50g de passas (ou sultanas) 40 ml de azeite Sal 900 ml de água Preparação Pique a cebola juntamente com o alho durante 10 segundos na velocidade 6. Junte o azeite e refogue 3 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).…

  • Bacalhau gratinado com Camarão– Uma autêntica delícia!

    Bacalhau gratinado com Camarão– Uma autêntica delícia!

    Ingredientes:– 4 postas de bacalhau– 300 gr. de camarão– 2 cebolas– 3 dentes de alho– 1 pacote de molho bechamel– 1 dl de azeite– 1 folha de louro– Sal e pimenta q.b– Oregãos q.b Preparação:Descongele o bacalhau e o miolo de camarão, coloque os num tabuleiro, junte a folha de louro, regue com o azeite…

  • Farofa

    Farofa

    Ingredientes 50 gr de bacon picado 2 c. sopa de manteiga 1/4 de cebola picada 1 malagueta (picada sem sementes) 1/2 chávena de farinha mandioca Coentros picados q.b 1 ovo cozido Preparação Colocar o ovo a cozer. Picar o bacon e a cebola e colocar numa frigideira antiaderente bem quente. Adicionar a malagueta picada em…

  • SALADA DE GRÃO COM BACALHAU

    SALADA DE GRÃO COM BACALHAU

    Ingredientes: 2 postas de bacalhau 1 latas grandes de grão (aprox. 1 kg de grão) 1 cebola grande 2 dentes de alho Salsa q.b. Pimento a gosto 3,5 dl de azeite Vinagre a gosto Sal e pimenta q.b. Preparação: Demolhe atempadamente as postas de bacalhau. No dia, coza-as em água, escorra-as, deixe-as arrefecer, retire-lhes as…