Categoria: Saladas
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Salada-russa light
Ingredientes 400 g de batatas em cubos 300 g de cenouras em cubos 200 g de ervilhas 1 ovo cozido Salsa fresca picada q.b. Azeite q.b. Sal q.b. Sumo de limão q.b. Preparação Coza as batatas com as cenouras durante 20 minutos. Junte as ervilhas e coza por mais 2 minutos. Escorra os legumes e…
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Salada fria de arroz com atum
Ingredientes 100g de cenoura 20 g de pimento verde ou encarnado 80g de ervilhas congeladas 180g de courgette 250g de arroz agulha 1,2 l de água 1 c. chá (ou café) de sal 1 lata de atum (200 g aprox.) 80 g de milho coentros (ou salsa q.b.) 80gd g de azeitonas pretas descaroçadas 2…
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Salada de cuscuz com maçã, aipo e frango
Ingredientes 400 g de cuscuz 2 maçãs 1 rama de aipo ¼ chávena de passas 2 chávenas de agriões 400 g de frango assado desfiado sal e pimenta q.b. ¼ chávena de mel ¼ chávena de mostarda de Dijon ¼ chávena de maionese 1 c. sopa de vinagre Preparação Cozinhe o cuscuz conforme as instruções…
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Salada fria de massa com frango
Ingredientes 1 peito de frango (sobra da receita “Peitos de Frango com Limão e Azeitonas”) 500 g de massa (laços) 1 chávena de ervilhas cozidas 1 chávena de queijo aos cubos 1 chávena de cenoura ralada 8 c. sopa de azeite 4 c. sopa de vinagre 1 c. sopa de mostarda 1 c. sopa de…
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Salada fria de verão
Ingredientes 100 g de pimentos grelhados 1 rodela de abacaxi 400 g de massa fusilli (cozido) 1 queijo brie ½ cebola 1 tangerina 1 manga salsa fresca q.b. Molho: 200 ml de natas 100 g de maionese 2 colheres (de sopa) de azeite Preparação Antes de servir a salada adicione a manga aos pedaços, o…
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Salada de abacate, maçã, uvas e nozes
Ingredientes 2 maçãs grandes 1 chávena de uvas cortadas ao meio 2 abacates nozes q.b. Preparação Corte as maçãs em pedaços pequenos e misture-os numa taça com as uvas, os abacates cortados em cubos e as nozes partidas em pedaços. Envolva tudo muito bem. Regue com molho de queijo azul. Veja a receita de queijo…
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Macarrão com queijo
Ingredientes 2 c. sopa de bacon cortado fininho 1/3 chávena de cotovelos (massa) 1/2 chávena de água 1/4 chávena de natas 1/2 chávena de queijo Preparação Leve o bacon ao micro-ondas por 1 minuto. Retire. Coloque a massa e a água na caneca. leve ao micro-ondas por 2 minutos de cada vez até a massa…
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Salada grega
Ingredientes ½ pimento verde em cubos ¼ pepino, sem sementes, em cubos ½ cebola roxa em meia-lua 50 g de azeitonas pretas 2 c. sopa de orégãos 2 c. sopa de sumo de limão 2 c. sopa de azeite 50 g de queijo feta em cubos Preparação Numa taça, junte todos os ingredientes exceto o…
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Salada de feijão-frade e bacalhau
Ingredientes 1 chávena de sobras da receita “Bacalhau em Papillote” 1 lata grande de feijão-frade 3 c. sopa de azeitonas às rodelas 1 cebola vermelha 2 c. sopa de coentros sal e pimenta q.b. azeite q.b. vinagre de vinho tinto q.b. Preparação Misture numa saladeira as sobras do bacalhau, o feijão escorrido, as azeitonas, a…