Saladas

Salada de feijão-frade e bacalhau

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Ingredientes

  • 1 chávena de sobras da receita “Bacalhau em Papillote”
  • 1 lata grande de feijão-frade
  • 3 c. sopa de azeitonas às rodelas
  • 1 cebola vermelha
  • 2 c. sopa de coentros
  • sal e pimenta q.b.
  • azeite q.b.
  • vinagre de vinho tinto q.b.

Preparação

  • Misture numa saladeira as sobras do bacalhau, o feijão escorrido, as azeitonas, a cebola cortada em meias-luas finas e os coentros picados.
  • Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre. Envolva bem e leve ao frio até servir.
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