Etiqueta: RECEITAS

  • Encharcada

    Encharcada

    Ingredientes 18 gemas 3 ovos inteiros 300 g de açúcar 3 dl de água Canela em pó q.b. Preparação Junte as gemas com os ovos inteiros sem bater e passe tudo por um passador fino. Numa frigideira bem larga, deite o açúcar e a água e leve ao lume até fazer uma calda ligeira. Acrescente…

  • Bolo de maçã na frigideira

    Bolo de maçã na frigideira

    Ingredientes Ingredientes para a calda: 100 g de açúcar 10 ml de água 100 ml de natas 30 g de manteiga sem sal 3 maçãs médias, doces mas firmes Ingredientes para a massa: 170 g de farinha de trigo 70 g de açúcar 1 c. de sopa de fermento em pó 2 ovos 50 ml…

  • Paella à valenciana

    Paella à valenciana

    Ingredientes 500g de tomates maduros picados sem pele e sementes 100g de pimentões verdes e amarelos sem pele e picados 50g de pimentos morrones vermelhos cortados em tiras 100g de feijão verde cozido em àgua e sal 4 dentes de allho 100g de ervilhas cozidas 1kg de robalo 4g de açafrão 2l de caldo de…

  • Arroz de frango

    Arroz de frango

    Ingredientes 500g de frango 250g de arroz agulha 700 ml de água 2 cenouras em rodelas 1 cebola 200g de tomate em cubos 100 ml de azeite 2 dentes de alho 1 c.de sopa de colorau 100 ml de vinho branco 1 caldo de galinha 1 folha de louro Sal Pimenta Preparação Parta previamente o…

  • Pãezinhos com chouriço

    Pãezinhos com chouriço

    Ingredientes 25 gr de fermento de padeiro 300 ml de água 500 gr de farinha sal 1 chouriço de carne Preparação No copo coloque o fermento, o sal e a água tépida, programe 1 minuto na velocidade 1. Junte a farinha de uma só vez e programe 1 minuto na velocidade 2. De seguida, regule…

  • Empada de frango e cogumelos

    Empada de frango e cogumelos

    Ingredientes Para a Massa: 30 g de manteiga amolecida 35 g de azeite 100 g de água 1 ovo pequeno Sal a gosto Para o Recheio: 150 g de cebola 1 dente de alho Salsa q.b. 55 g de azeite 50 g de bacon em cubos 600 g de peito de frango 80 g de…

  • Receita de creme de cenoura

    Receita de creme de cenoura

    Ingredientes 500g de cenoura 2 cebolas 3 batatas 1 cubo de caldo de galinha 3 colheres de sopa de natas 1 gema de de ovo picada de salsa 1 colher de sopa de margarina q.b de sal marinho Preparação Numa panela com água a ferver junte as cenouras, as cebolas, as batatas, o cubo de…

  • Croquetes

    Croquetes

    Ingredientes 1kg de carne de vaca picada 1 cebola 2 cenouras 150g de tomate 150g de chouriço de carne 3 dentes de alho 120 ml de azeite 200g de farinha Sal Pimenta Óleo para fritar Ingredientes para panar: 150 g de farinha 150g de pão ralado (ver a receita na contracapa) 2 ovos Preparação Faça…

  • Suspiros

    Suspiros

    Ingredientes 5 claras 300g de açúcar 1 pitada de sal Algumas gotas de limão Preparação Pré-aqueça o forno a 100ºC. Coloque o açúcar no copo e pulverize-o durante 25 segundos na velocidade 9. Reserve. Insira o misturador. Junte as claras, o sal e as gotas de limão e bata 4 minutos na velocidade 4. Programe…

  • Salada-russa light

    Salada-russa light

    Ingredientes 400 g de batatas em cubos 300 g de cenouras em cubos 200 g de ervilhas 1 ovo cozido Salsa fresca picada q.b. Azeite q.b. Sal q.b. Sumo de limão q.b. Preparação Coza as batatas com as cenouras durante 20 minutos. Junte as ervilhas e coza por mais 2 minutos. Escorra os legumes e…