Vegetariano

Ovos estrelados com espinafres e cogumelos na frigideira

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Ingredientes

  • azeite q.b.
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 200 g de cogumelos fatiados
  • 1 embalagem de espinafres
  • 8 ovos
  • sal e pimenta q.b.
  • queijo ralado q.b.

Preparação

  • Coloque numa frigideira com um pouco de azeite o dente de alho picado e a cebola laminada e deixe cozinhar por 2 minutos.
  • Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 3 minutos. De seguida, acrescente os espinafres e deixe-os amolecer.
  • Quando os espinafres estiverem prontos, parta os ovos para dentro da frigideira e deixe-os cozinhar a gosto. Tempere tudo com sal e pimenta e polvilhe com queijo ralado.
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