Categoria: Carne

  • Paella à valenciana

    Paella à valenciana

    Ingredientes 500g de tomates maduros picados sem pele e sementes 100g de pimentões verdes e amarelos sem pele e picados 50g de pimentos morrones vermelhos cortados em tiras 100g de feijão verde cozido em àgua e sal 4 dentes de allho 100g de ervilhas cozidas 1kg de robalo 4g de açafrão 2l de caldo de…

  • Lombinhos de porco com molho especial

    Lombinhos de porco com molho especial

    Ingredientes 2 lombinhos de porco Sumo de 1 limão Sumo de 2 laranjas 1 cebola pequenina 6 dentes de alho 2 colheres de sopa de mel 1 cálice de vinho do Porto 1 colher de chá de pimentão doce 1 cálice de azeite 1 malagueta sem sementes 1 tira de pimento vermelho Sal qb 6…

  • Arroz de frango

    Arroz de frango

    Ingredientes 500g de frango 250g de arroz agulha 700 ml de água 2 cenouras em rodelas 1 cebola 200g de tomate em cubos 100 ml de azeite 2 dentes de alho 1 c.de sopa de colorau 100 ml de vinho branco 1 caldo de galinha 1 folha de louro Sal Pimenta Preparação Parta previamente o…

  • Francesinha [à Camponesa]

    Francesinha [à Camponesa]

    Ingredientes (para 2): 4 fatias de pão-de-forma 2 bifes de vaca 4 salsichas de frasco 12 fatias de queijo 2 fatias de fiambre 2 rodelas de tomate Ingredientes (molho): 1 cerveja 1 cálice de vinho do porto 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 colher de sopa de ketchup ¼ de pimento verde…

  • Receita de borrego assado no forno

    Receita de borrego assado no forno

    Ingredientes para a marinada: 3 kg de borrego cortado em pedaços. Vinho branco q.b 2 folhas de louro. 6 dentes de alho, picadinho. 1 colher de sopa de colorau em pó. Salsa picadinha q.b Sal q.b Pimenta q.b 2 laranjas cortadas em quartos. 1 limão cortado em quartos. 2 cravinhos. Disponha o borrego num alguidar…

  • Gratinado de fiambre e queijo

    Gratinado de fiambre e queijo

    Ingredientes 400 g de massa (cotovelos) 250 ml de natas 2 c. sopa de leite 200 g de queijo flamengo ralado 200 g de fiambre aos cubos sal e pimenta q.b. Preparação Coza a massa conforme as instruções da embalagem. Num tacho misture o leite, as natas, o fiambre e o queijo, reservando algum para…

  • Filé de frango com bacon

    Filé de frango com bacon

    Ingredientes 1/2 peito de frango bacon limão q.b. Sal e pimenta q.b. 1/4 cebola picada 1 dente de alho picado 2 colheres maionese palitos manteiga q.b. 4 Doses/Pessoas | 30 minutos Receita de Filé de frango com bacon, um aperitivo fantástico, prove! . Modo de preparação Pegue em meio peito de frango, corte em filezinhos. Tempere…

  • Ensopado de borrego

    Ensopado de borrego

    Ingredientes Borrego Batatas 1 Cebola picadinha 1 colher de sopa de polpa de tomate 2 dentes de alho 1 folha de louro Sal e pimenta Fatias de pão torradas Marinada: Azeite Virgem Extra Espiga Louro Cebola Piri-piri Alecrim Sumo de limão Vinho Branco Pimenta moída Colorau Alho picadinho Sal Preparação No dia anterior, lava-se e…

  • Perninhas de frango assadas com arroz basmati

    Perninhas de frango assadas com arroz basmati

    Ingredientes 2 perninhas de frango congeladas, aproximadamente 300 gr mostarda dijon q.b. pimentão-doce q.b. pimenta preta q.b. piripiri q.b. 2 dentes de alho 1 cebola vinagre q.b. 100 ml de azeite sal grosso q.b. caldo de galinha q.b. vinho branco leve lisboa q.b. louro q.b. 100/120 gr de arroz basmati 40 gr de mistura de…

  • Receita de frango agridoce com caldo especial

    Receita de frango agridoce com caldo especial

    Ingredientes 600 g de peito de frango cortado em cubos médios 2 colheres (sopa) de açúcar 1colher (chá) de canela em pó 1 colher (chá) de páprica doce 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado Sal e pimenta a gosto 3 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho picado 1 cebola pequena cortada em pétalas…