Carne
Strogonoff
Ingredientes
- 60 ml de azeite
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 500g de peito de frango cortado em tiras
- 50 ml de vinho branco
- 2 c. de chá de mostarda
- 1 folha de louro
- Sal
- Pimenta
- Noz-moscada
- 200 ml de natas
- 200g de cogumelos laminados
- 1 caldo de carne
- Sumo de 1/2 limão
- Molho inglês q.b.
- Salsa picada
Preparação
- Tempere o frango com um pouco de sal e pimenta. Reserve.
- Pique a cebola e os alhos durante 15 segundos na velocidade 6.
- Junte o azeite e programe 5 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
- Adicione os cogumelos, o louro e o vinho. Refogue mais 3 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
- Acrescente o frango, o caldo de carne, o sumo de limão, o molho inglês e os temperos e programe 10 minutos, velocidade 1 a 100ºC.
- Incorpore as natas e a mostarda, retifique os temperos e programe 6 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
- Salpique com salsa picada a gosto e sirva de imediato.
- Dica: Acompanhe com arroz branco.