Carne

Strogonoff

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Ingredientes

  • 60 ml de azeite
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 500g de peito de frango cortado em tiras
  • 50 ml de vinho branco
  • 2 c. de chá de mostarda
  • 1 folha de louro
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz-moscada
  • 200 ml de natas
  • 200g de cogumelos laminados
  • 1 caldo de carne
  • Sumo de 1/2 limão
  • Molho inglês q.b.
  • Salsa picada

Preparação

  • Tempere o frango com um pouco de sal e pimenta. Reserve.
  • Pique a cebola e os alhos durante 15 segundos na velocidade 6.
  • Junte o azeite e programe 5 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
  • Adicione os cogumelos, o louro e o vinho. Refogue mais 3 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
  • Acrescente o frango, o caldo de carne, o sumo de limão, o molho inglês e os temperos e programe 10 minutos, velocidade 1 a 100ºC.
  • Incorpore as natas e a mostarda, retifique os temperos e programe 6 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
  • Salpique com salsa picada a gosto e sirva de imediato.
  • Dica: Acompanhe com arroz branco.
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