Licor de chocolate

Ingredientes

• 250 g de chocolate preto (no mínimo com 70% de cacau)
• 400 g de açúcar mascavado
• 450 g de água
• 50 g de natas
• 1 lata de leite condensado (397 g)
• 500 g de aguardente

Preparação

• Coloque o açúcar no copo e pulverize 20 segundos na velocidade 10
• Junte o chocolate partido aos pedaços pequenos e triture durante 30 segundos na velocidade 10. Com a espátula faça descer o que se acumulou nas paredes do copo.
• Adicione a água e as natas e regule 35 minutos na velocidade 4 a 90ºC.
• Retire a tampa do copo e deixe arrefecer durante 30 minutos.
• De seguida, acrescente o leite condensado e a aguardente e programe 3 minutos na velocidade 3.
• Depois de totalmente arrefecido, disponha o licor em garrafas de vidro e conserve-as, se possível, no frigorífico.
• Sirva fresco ou, se preferir, com pedras de gelo.

Nota:

• Pode substituir a aguardente por vodka. Se preferir o licor com uma consistência menos cremosa, elimine as natas.