Peixe
Arroz de tamboril com camarão selvagem
Ingredientes
- 500 gramas de Tamboril
- 12 Camarões Selvagens
- 250 gramas de arroz agulha
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho laminados
- 2 tomates maduros
- 1/2 pimento verde às tiras
- 1 dl de vinho branco
- 1 malagueta fresca
- 1 raminho de coentros
- Sal q.b.
- Azeite q.b.
Arroz de Tamboril com Camarão Selvagem é uma ótima receita para todas as ocasiões. Muito simples e fácil de preparar.
Experimente esta receita de Arroz de Tamboril com Camarão Selvagem e surpreenda-se!.
Modo de preparação
- Corte o tamboril em cubos.
- Retire o camarão selvagem do congelador e deixe-os à temperatura ambiente.
- Faça um refogado com azeite, cebola e alho.
- Junte a malagueta, o tomate aos cubos e adicione o vinho.
- Deixe evaporar um pouco e adicione a água em proporção superior à quantidade de arroz para que este fique “malandrinho” e adicione sal.
- Quando a água ferver, adicione o pimento e o arroz.
- A meio da cozedura, junte o tamboril, junte os camarões sem descongelar e deixe cozer lentamente durante 5 a 8 minutos.
- Polvilhe generosamente com coentros picados.
- Deixe repousar alguns minutos antes de servir.
- Sirva num tacho de barro previamente aquecido.
NOTAS
Não deve mexer demasiado o arroz para evitar desfazer o Tamboril.
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