Barritas de Limão Glaceadas

INGREDIENTES
4 Ovos grandes
325 gr de Açúcar
350 gr de Farinha Autolevedante
225 gr de Manteiga
2,5 dl de Leite
Raspa da Casca 1 Limão grande

250 gr de Açúcar em pó
2 c.sopa de Sumo de Limão
2 c.sopa água morna

COMO FAZER:
Muito importante: Todos os ingredientes à temperatura ambiente. A manteiga talvez precise de um pouco de calor para amolecer (não confundir com “derreter”)
1) Pré-aquecer o forno a 180º
2) Unte um tabuleiro quadrado (30x30cm) com margarina, forre com papel vegetal e volte a untar. Polvilhe com farinha.
3) Numa tigela, junte o Açúcar com a Manteiga e os Ovos e bata bem até obter um creme macio e leve. Acrescente a Raspa do limão e depois envolva alternadamente a Farinha com Leite, mexendo bem mas sem bater. Coloque no tabuleiro e leve ao forno durante cerca 45 minutos.

4) GLACEADO DE LIMÃO: Numa tigela, coloque o Açúcar em Pó com o Sumo do limão e a água morna. Mexa energicamente com uma colher até obter uma pasta liquida. Se estiver muito espesso, acrescente mais um pouco de Água. Regue as barritas com o Glacê.