Bolo de Água com Canela

Ingredientes:
3 ovos
1 pitada de sal para as claras
90 ml de água morna
180 gr de açúcar branco
190 gr de farinha de trigo com fermento
1 colher de chá de canela em pó
1colher de sopa de fermento em pó

Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal até ficarem bem firmes. Reserve.
Bata as gemas com a água morna até fazer espuma. Junte aos poucos o açúcar, e continue a bater até ficarem em creme.
Misture a canela com a farinha e acrescente aos poucos à mistura anterior.
Envolva as claras em castelo na massa, e por fim polvilhe toda a massa com o fermento em pó e volte a misturar tudo sem bater.
Verta a massa na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 30 minutos.