Bolo pão de mel

INGREDIENTES:

MASSA

• 2 gemas
• meia xícara(s) (chá) de mel
• 4 colher(es) de sopa creme vegetal
• 1 xícara(s) (chá) de ades original
• 2 colher(es) de sopa chocolate em pó
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• meia colher(es) de chá canela em pó
• meia colher(es) de chá cravo em pó
• 1 colher(es) de sopa fermento em pó
• 2 claras em neve
• COBERTURA
• 3 xícara(s) (chá) de açúcar de confeiteiro
• meia xícara(s) (chá) de chocolate em pó
• meia xícara(s) (chá) de ades original

MODO DE PREPARO

MASSA

• 1.Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C).
• 2.Unte e enfarinhe uma assadeira (33 cm x 23 cm). Reserve.
• 3.Bata na batedeira as gemas, o mel e o creme vegetal até ficar homogêneo.
• 4.Retire da batedeira e junte, aos poucos, o AdeS Original, intercalando com o chocolate e a farinha de trigo.
• Acrescente a canela, o cravo e o fermento, e misture.
• 5.Adicione as claras, mexendo delicadamente de baixo para cima.
• 6.Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 30 minutos, ou até que um palito, depois de
• espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e reserve.

 

• COBERTURA

 

• 1.Em uma tigela média, misture o açúcar, o chocolate em pó e o AdeS Original até ficar homogêneo. Leve ao banho-maria até aquecer.
• 2.Espalhe a cobertura sobre o bolo e corte formando 24 quadrados. Deixe a cobertura secar e sirva em seguida.

DICAS

• 1.Se preferir servir o bolo como pão de mel, primeiro corte os quadrados, depois mergulhe sobre a cobertura e deixe secar sobre uma folha de papel-manteiga.
• 2.Sempre conferir se o chocolate em pó é zero lactose ou se contém traços de leite.