Cheesecake Alemão—cremoso e maravilhoso derrete-se na boca a cada dentada

Ingredientes

Base:
– 125g de manteiga á temperatura ambiente
– 75h de açucar
– 250g de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento
– 1 ovo

Recheio:
– 750g de Quark magro
– 200g de açúcar
– 1 ovo
– 1 pacote de pudim com sabor a baunilha
– 450ml de leite
– 4 colher de chá de açúcar baunilhado
– 125ml de óleo
– 1 colher de sopa de farinha

Preparação

Para a base: Numa taça coloque a farinha, faça um pequeno buraco na farinha e coloque todos os outros ingredientes, amasse até ligar e formar uma massa homogénea. Forre uma forma de fundo amovível, untada e enfarinhada, com esta massa. Leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.

Para o recheio: Numa taça coloque os açucares e o ovo, bata bem até formar uma massa fofa, adicione o pudim e o óleo, misture bem e por fim junte o quark e o leite, envolva tudo muito bem e coloque dentro da forma preparada anteriormente.

Leve ao forno durante cerca de 1 hora a 180ºC, quando começar a ficar dourado em cima pode retirar, a mistura ainda vai parecer ligeiramente liquida, mas quando arrefecer solidifica. Retire do forno, deixe arrefecer á temperatura ambiente e de seguida coloque no frigorífico de um dia para o outro, sirva fresco simples ou acompanhado por fruta.