Deliciosa sobremesa gelada de café e suspiros – ideal para os dias quentes

Esta sobremesa gelada de café é deliciosa, fresquinha e saborosa. Aprenda como fazer:

Ingredientes:
– 500 gr de natas
– 250 gr de mascarpone
– 12 gr de gelatina em folhas
– 2 colheres de sopa de café solúvel
– 100 gr de açúcar
– 20 suspiros

Preparação:
1. Reserve 4 colheres de sopa de natas numa taça e bata as restantes com o açúcar até ficarem firmes. Adicione o mascarpone aos poucos.
2. Enquanto isso, deixe a gelatina de molho em água fria por 10 minutos.
3. Aqueça as natas reservadas e dissolva o café e as folhas de gelatina demolhadas e escorridas.
4. Deixe arrefecer completamente.
5. Junte à mistura do creme de mascarpone e misture, tornando tudo homogéneo.
6. Adicione os suspiros grosseiramente esfarelados e misture tudo.
7. Cubra uma forma de buraco ao meio com um diâmetro de 20 cm com filme transparente e despeje o creme no interior.
8. Coloque no congelador durante uma noite inteira.
9. No momento de servir, retire da forma virando-a de cabeça para baixo num prato de servir. Decore com suspiros inteiros e grãos de café.

Fonte: blog.giallozafferano