Delicioso Pudim de Laranja que vai te deixar com água na boca

Esta receita de pudim de laranja é realmente maravilhosa. É sem dúvida um dos melhores pudins que já provei.

Ingredientes:

• 6 gemas + 2 ovos inteiros
• Meio litro de leite meio gordo
• 200 gr de açúcar
• Sumo de 2 mandarinas (ou laranjas)
• 2 colheres de sopa de amido de milho (farinha maizena)
• Caramelo líquido para untar a forma

Preparação:

• Bata os ovos com as gemas e o açúcar com uma vara de arames manual durante 8 minutos.
• Quando a mistura estiver mais clara, esprema o sumo das mandarinas à parte.
• Nesse sumo, desfaça toda a maizena até ficar sem grumos e junte esta mistura ao preparado dos ovos. Por fim, junte o leite morno em fio. Misture tudo e deite numa forma de pudim untada com caramelo líquido.
• Leve ao forno em banho maria (1 a 2 dedos de água num tabuleiro e a forma lá dentro destapada). Deixe no forno a 190ºC durante 50 minutos.
• Desligue no fim do tempo e deixe o pudim dentro do forno cerca de 20 minutos, depois deixe acabar de arrefecer antes de desenformar.

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