Febras de coentrada – podem ser servidas como entrada, acompanhadas com fatias de pão torrado, ou como prato principal.

 

Ingredientes para 2 pessoas:

300 g de febras grelhadas (sobras)
3 dentes de alho
1 ramo de coentros
50 ml de azeite
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
Sal q.b.


1. Cortar as febras em pedaços pequenos para uma taça.

2. Acrescentar os dentes de alho espremidos e o ramo de coentros picados.

3. Temperar com sal. Regar com o azeite e com o vinagre. Mexer. Se necessário rectificar os temperos e servir.

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