Folar de carne transmontano

Este Folar de carne transmontano é simplesmente divinal. Com o aproximar da Páscoa este folar não pode faltar na sua mesa! Experimente vai certamente receber muitos elogios.

Como fazer o Folar de carne transmontano

Modo de preparação

1. Aquecem-se os ovos em água morna, antes de os partir.
2. Derreta a manteiga junto com o azeite.
3. Dissolva o sal com o leite e o fermento.
4. Num alguidar, com as mãos, batem-se os ovos e misturam-se todos os ingredientes líquidos.
5. Aos poucos envolve-se a farinha e bate-se muito bem e com força, até que a massa esteja macia, bem fofa e um pouco húmida.
6. Untam-se os tabuleiros de ir ao forno, com azeite.
7.  Estica-se então um pouco de massa e põe-se no fundo do tabuleiro.
8. Por cima espalham-se carnes cortadas ao gosto (chouriço, presunto, bacon, paio) e depois tapa-se com outra camada de massa, unindo bem as bordas da massa.
9. Depois põem-se os tabuleiros com os folares crus a levedarem bem, até dobrarem de tamanho.
10. Por fim, pincelam-se todos com ovo batido e vão ao forno até ficarem dourados

Bom proveito!