Carne
Frango com cogumelos e vinho do porto
Ingredientes
- 1 chávena de arroz branco cru
- 2 chávenas de água
- 1 chávena de farinha
- Sal a gosto
- pimenta preta moída a gosto
- Orégãos a gosto
- 1/2 kg de peito de frango em bifes
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 dente de alho picado
- 1 chávena de cogumelos frescos cortados
- Sal e pimenta preta moídos a gosto.
- 1/2 chávena de vinho do Porto
- 1/2 chávena de caldo de galinha
4 Doses/Pessoas | 30 minutos
Quer um almoço rápido mas ao mesmo tempo saboroso? Experimente este Frango com cogumelos e vinho do Porto que vai amar! Fica verdadeiramente delicioso!
Como fazer a receita de Frango com cogumelos e vinho do Porto
Modo de preparação
- Coloque o arroz em água temperada de sal numa panela e deixe levantar fervura.
- Tape com o teste e reduza o lume para baixo. Deixe cozinhar até absorver a água, cerca de 20 minutos.
- Num alguidar, misture a farinha com sal, pimenta preta e orégãos.
- Passe os pedaços de frango na mistura de farinha para cobrir e sacuda levemente para retirar os excessos de farinha.
- Coloque uma frigideira ao lume com um fio de azeite e uma colher de sopa de manteiga.
- Coloque o frango e cozinhe até que o frango esteja bem cozido por dentro e dourado por fora, de 5 a 8 minutos de cada lado.
- Escorra o frango num prato forrado com papel absorvente.
- Derreta uma colher de sopa de manteiga na mesma frigideira em fogo médio, junte o alho deixe dourar um pouco.
- Adicione os cogumelos, e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
- Tempere com sal e pimenta preta, depois adicione o vinho do porto e o caldo de galinha.
- Transfira o frango para uma panela e verta o molho com os cogumelos sobre os pedaços de frango.
- Aumente o lume para médio-alto e deixe ferver.
- Cubra, reduza o lume para médio-baixo e cozinhe até engrossar o molho, cerca de 5 minutos.
- Sirva o frango sobre arroz cozido.
- Polvilhe com salsa picada.
Bom proveito!