Macarrão com Camarão ao Molho Branco

 

 

 

 

Ingredientes

1 pacote de esparguete ou linguine
Azeite q.b.
Pimenta q.b.
Orégãos q.b.
Salsa q.b.
1 colher de sopa de Polpa de tomate
Queijo ralado q.b.
400 g de camarão médio
2 limões
1 cebola
1 cabeça de alho
1 caldo de marisco
200 ml de natas
1 copo de leite
2 tomates vermelhos (pequenos e bem maduros).

Modo de preparação
Numa panela coloque dois litros de água, com uma pitada de sal e um fio de azeite. Quando a água começar a ferver coloque o macarrão. Mexa bem.

Depois de cozido escorra.

Num recipiente coloque o camarão com o sumo de limão com uma pitada de sal, deixe por 10 minutos.

Numa frigideira coloque uma colher de azeite e quatro dentes de alho. Frite um pouco. Junte o camarão, frite e reserve os camarões numa taça.

Molho

Retire as cascas dos tomates. Corte os em cubinhos pequenos, com metade da cebola picada e refogue na frigideira do camarão. Coloque água conforme a água for secando. Assim que o tomate começar a desmanchar, coloque uma colher de polpa de tomate. Deixe ferver. Em seguida coloque o caldo de marisco, cozinhe. 

Junte o camarão e reserve.

Noutra panela, coloque azeite, três dentes de alho, a restante  cebola picada, a pimenta, os orégãos e sal a gosto.

Deixe fritar. Acrescente as natas e o queijo ralado. Coloque o copo de leite, deixe ferver um pouco.

Numa taça grande coloque o macarrão, junte o camarão com o tomate e envolva, junte o molho de natas e envolva. Salpique com salsa picada.

Pode acompanhar com uns brócolos salteados e pão torrado com um fio de azeite.